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现在才知道,炒茄子第1步就错了!大厨教您1招,茄子不发黑不吸油_炸金花游戏

2020-05-24 新闻来源:双子塔首页 围观:25
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近来天气变热,许多人胃口不太好,吃鱼吃肉不能满足味蕾,如今餐桌上市一些时令蔬菜,比方说冬瓜和丝瓜,个中最让人回味无穷的好吃又不腻的茄子,家里人都想喜好吃茄子,茄子一直是餐桌异常受欢迎的食材之一,比方说红烧茄子,茄子炒肉末和茄子炒豆角等等。如今才晓得,炒茄子第1步就错了!大厨教您1招,茄子不发黑不吸油。

茄子是餐馆必点的家常菜,重要由于茄子价钱异常平价,口感异常鲜香细致,异常合适夏日来食用。茄子是一种茄科的蔬菜,茄子分为白茄子,紫茄子,个中紫茄子最为罕见,紫茄子就可以用来红烧,还可以用来清炒,做法异常多,许多人在烹调的要领就错了,有些人用油炒或许油炸,茄子异常吸油,如许茄子吃几口就异常腻,虽然吃起来迥殊香,然则轻易致使三高升高。而且一些人喜好搭配猪肉更是越发油腻,大炎天不合适如许吃茄子。

由于小编的姐夫是一位厨师,告诉我几种茄子的新做法,本日分享青椒土豆炒茄子,茄子口感鲜甜,土豆脆口鲜味,搭配几个青椒迥殊有食欲,协助加强胃口,而且青椒和茄子属于血管的“清洁工”,茄子当中含有雄厚的维生素P的身分,协助吸附血管有毒物资,还可以软化血管,是一道超等鲜味的下饭菜。

茄子虽然好吃,然则做起来但是不简单,许多人做错了第一步,茄子吃起来异常油腻,茄子会发黑,本日小编姐夫教你们一招,保证茄子入味还不油腻,鲜味又下饭,怎样吃都不会腻,你们有无吃过青椒土豆炒茄子呢?我们详细来聊一聊吧。

【青椒土豆炒茄子的做法】

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预备食材:预备2个茄子,2个青椒,一个土豆,少量食用油,净水少量,食盐和蚝油少量,香葱等等。

烹调第一步:将茄子切掉头尾,将茄子切成长条或许块,将茄子放在容器当中,撒上一些食盐,将茄子腌制一会儿,将茄子内里的水份挤出来,如许茄子不会发黑,越发鲜味。

烹调第二步:将土豆削掉皮,将土豆切成片,将土豆在净水泡一小会,将土豆内里的淀粉物资消灭,沥干水份后备用。

烹调第三步:将青椒去籽后切成块,热锅烧油至5成油温,下土豆好的茄子大火翻炒,加上一些青椒块,加上少量净水,焖一会儿。

烹调第四步:出锅之前加上食盐少量,一些蚝油,鸡精少量,匀称翻炒少焉,撒上一些葱段,这道喷香入味的青椒土豆炒茄子出锅了。

小魏养生厨房的小贴士:青椒土豆炒茄子是东北一道家常菜,三种差别的食材,都含有超多的矿物资,雄厚的氨基酸,而且吃起来迥殊开胃下饭,然则炒茄子之前不要直接下锅,将茄子用盐腌制入味,将内里的水份挤出来,土豆片也要用水泡一泡,如许茄子才会不发黑,滋味越发喷香。

茄子和土豆是绝配,你们有无学会这道茄子的准确做法呢?(本文为小魏养生厨房原创,图片均来自收集)

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